論文発表



東南アジア地域の伝統的発酵調味料食品における乳酸菌の分離と同定
東南アジア地域の伝統的発酵食品より分離した乳酸菌の生化学的性質  1. 東南アジア地域の伝統的発酵食品より分離した乳酸菌の耐塩性、耐酸性、耐熱性および生酸性
東南アジア地域における農耕文化と伝統的発酵保存食品の起源と由来
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Last updated 2024/01/23

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