大平酵
- 食品分野
92種類の原材料、12種類の乳酸菌によって5年間醗酵させた醗酵原液
現代の日本は5人に1人が高齢者となり、世界一の長寿国になりました。高齢化が進む現状において、誰もが「健康でありたい」と願います。この願いを叶えるお手伝いをするのがサプリメントをはじめとする、バイオバンクの健康製品です。
「大平酵」は、乳酸菌を用いて日本の野菜や果物、海藻、茸類を醗酵させた植物醗酵ペーストです。「大平酵」は、バイオバンクの主力製品である「OM-X DELUXE 5」と同じ5年醗酵の醗酵ペーストを、そのまま瓶詰めしたタイプです。
日本の四季が織りなす旬の92種類の植物性素材の力が、12種類の乳酸菌を用いた5年間の醗酵熟成期間を経て、最大限に引き出されます。
高い機能性を誇る褐色色素成分や種々の栄養素に加え、生きたまま乳酸菌を届けるプロバイオティクス効果、自分の乳酸菌を育てるプレバイオティクス効果、乳酸菌生産物質のバイオジェニクス効果が「大平酵」の力を相乗的に高めています。「大平酵」はOM-Xのパワーを最も自然のまま最大限に実感できる製品なのです。
完成した醗酵ペーストには、アミノ酸、ビタミン、ミネラル、食物繊維、オリゴ糖、有機酸など、私たちの健康維持に欠かせない栄養素がバランス良く含有されます。
「大平酵」の製造工程には、一切加熱がありません。近年の醗酵食品や酵素ドリンクには、熱を加えた製造工程がよく見受けられます。しかし、一旦熱を加えてしまうと大切な栄養素が壊れてしまったり、善玉菌が死滅してしまうこともあります。「大平酵」は醗酵熟成過程で加熱をしない伝統的な自然醗酵製法を採用しています。そのため、乳酸菌が生きたまま含まれ、醗酵によって生み出された栄養素も壊れることなく詰まっています。
「大平酵」は5年間醗酵熟成させたこだわり抜いた秘伝の醗酵ペーストを、一瓶ずつ自社工場で真心を込めて原液のまま瓶詰めしています。そのため、乳酸菌と醗酵の力が加工されることなく直接凝縮されています。醗酵タンクから樽出しした生のペーストの新鮮さを追求するため、受注発注で生産していることも特徴です。
OM-Xシリーズをご愛用いただいているお客様から、「もっとたくさん摂取したい」というお声を頂戴することがよくあります。「大平酵」はスプーン一杯で2～5gの醗酵ペーストをお召し上がりになれます。これはOM-Xのカプセルタイプで換算すると、5～10カプセルに相当します。醗酵ペーストには大地や海の豊富な植物性素材が90種類以上含まれ、さらに乳酸菌やビフィズス菌も数多く生きたまま含まれます。そのため、スプーンたった一杯で十分な醗酵パワーを味わうことが可能です。
商品詳細
植物発酵エキス（糖類（糖蜜、砂糖、黒糖）、糖質（オリゴ糖、キシロオリゴ糖）、プルーン、植物性タンパク、ヨモギ、クコの実、シイタケ、コマツナ、イチジク、ブルーベリー、ヤマモモ、ユズ、アガリクス、マイタケ、ヒジキ、ワカメ、コンブ、食塩、ニンジン、ダイコン、キャベツ、アケビの実、マタタビ、セロリ、キュウリ、タマネギ、ゴボウの根、ホウレンソウ、スギナ、ナシ、クチナシ、アオノリ、トマト、ピーマン、モヤシ、ナス、レイシ、レンコン、カボチャ、ショウガ、レタス、ニンニク、ミツバ、ウドの軟化茎、クマザサ、タンポポ、オオバコ、アスパラ、トウモロコシ、アカメガシワ、ドクダミ、ギシギシ、モロヘイヤ、シュンギク、ツユクサ、ケール、ヤマブドウ、グミ、アンズ、クワの実、ツルドクダミの葉、桑の葉、杜仲葉、ビワ葉、柿の葉、ウメ、カリン、カワラタケ子実体、キクラゲ、ハナビラタケ、ヒラタケ、ザクロ、アラメ、フキノトウの葉、パイン、イチゴ、ハクサイ、ブドウ、カブ、サラダナ、エノキタケ、イタドリの若芽、ニラ、マツバ、アサツキ、シソ、テングサ、エゾウコギ、セリ、乳酸菌）（国内製造）、食用サフラワー油、ビタミンE含有植物油/加工デンプン、グリセリン、グリセリン脂肪酸エステル、増粘剤（カラギナン）、貝カルシウム、ミツロウ、カラメル色素、植物レシチン、（一部に大豆を含む）
内容量 135g
保存方法：高温多湿、直射日光を避け、冷所または暗所に保管してください。
